С тех времен, как раскрыли полезные качества имбиря, люди лечат с его помощью болезни, употребляют для улучшения иммунитета, пищеварения и даже для снижения веса. В переводе имбирь значит «корень с рогами». Считается, что появился он в Азии. Сначала его использовали только в качестве пряности, но потом начали применять и в терапевтических целях.
С самых древних времен, имбирь считался неотъемлемой частью различных лечебных процедур. Но это не все его ценности. В давние времена, корень имбиря применяли и в ритуальных обрядах. Люди были уверенны, что с его помощью очистят свою душу и станут ближе к Богу.
Вкусовые качества
По вкусовым качествам и аромату, имбирь близок к цитрусовым нотам и листьям шалфея после их растирания. По консистенции он очень мягкий, имеет свежий вкус и не имеет каких-либо резких привкусов. Корень этого растения сочетает в себе эфирные масла, насыщенность которых позволяет ему сохранять свой вкус и аромат длительное время. По вкусовым ощущениям, в чистом виде, он имеет горьковатый привкус. Все дело в том, что он содержит в себе гингерол. Это такое вещество, которое очень трудно встретить еще где-нибудь в природной среде.
Применение корня имбиря
Имбирь имеет большую палитру вкусов. Причем как в свежем виде, так и сушенном или перемолотом. Его применяют в выпечке, добавляют в горячие напитки, используют как приправу к различным блюдам, заваривают чай и так далее. Но не только имбирь, но и его сок можно применять в различных вариациях. Поскольку он хорошо гармонирует с другими специями, имбирь используют как заправку к салату или для приготовления маринада для различного мяса. Он сможет хорошо обыграть любое блюдо дополнительными вкусами и ароматами.
Полезные свойства имбиря
В целях профилактического или лечебного средства лучше всего подходит именно корень имбиря. Именно здесь находятся все его полезные вещества. В нем содержатся различные аминокислоты, витамины и эфирные масла. Также здесь есть такие природные вещества, как гингерол и винилин, которые применяются в различных терапевтических процедурах.
Рассмотрим подробнее данные вещества и то, как они влияют на организм.
Гингерол – это биологическое активное соединение. Именно это вещество отвечает за многие полезные свойства корня имбиря. А именно:
· предотвращение роста различных бактерий, в результате чего, может выступать как бактерицидное средство. При употреблении имбиря в пищу, он способен обеззаразить полость рта. Происходит процесс стимуляции слюнных желез. Таким образом, они начинают работать значительно быстрее, поэтому очищают всю полость рта. Это значительно снижает риск заболевания какими-либо инфекциями.
· предотвращение того, что в организм могут попасть микробы и значительное повышение иммунитета. С помощью корня имбиря можно лечить различные простудные заболевания. Также он помогает предотвратить заболевание, если принимать его не в больших количествах регулярно. За счет согревающих свойств имбиря, он может с легкостью справится с простудным заболеванием.
· сильный антиоксидант. Ученными было доказано, что гингерол, может выступать антиоксидантом и даже уменьшить приступы астмы. Бронхоспазмы подавляются с помощью полезных веществ, и астматик будет дышать намного лучше и легче.
· стимулирование желудочно-кишечного тракта. Гингерол способствует улучшению аппетита, нормализует хорошую выработку сока желудка. Также он способен предотвратить отрыжку и несварение желудка.
Винилин уже давно был признан природным антибиотиком. Он также положительно влияет на организм человека и может предотвратить и вылечить ряд симптомов и заболеваний, а именно:
· данное вещество может убить различные плохие микроорганизмы. Он даже способен вылечить кишечную палочку.
· снижает вред для организма от различных воспалительных процессов.
· поднимает иммунитет, и способен в целом усилить сопротивляемость организма к различным болезням.
В целом, имбирь имеет еще много полезных веществ, которые благоприятно влияют на организм:
· имбирь очень полезен для мужчин. Он предотвращает заболевание предстательной железы. Также корень способен усилить либидо.
· содержащийся кальций в имбире, улучшает костную систему и способен бороться с различными заболеваниями этого рода.
· улучшает гормональный фон и способствует лечению эндокринной системы.
· свойства имбиря помогает организму даже сжигать жир, поэтому его часто применяют в различных диетах.
· Активизирует умственную деятельность и положительно влияет на память.
Имбирь имеет много полезных веществ, с помощью которых можно не только вылечить ряд заболеваний, но и предотвратить их вовсе. Также он оказывает расслабляющий и успокаивающий эффект на человека в целом. Поэтому применение имбиря повлияет на ваш организм только с положительной стороны.
