Большинство людей уверены, что горох является исконно русским продуктом. Но на самом деле, он пришел к нам из Средиземноморья. Затем попал в Тибет, Индию и Китай. Его окультурили и стали ассоциировать с достатком и плодородием.
Почему ценится эта каша?
Горох является представителем семейства бобовых. Из него готовят различные вкусные блюда. Эта культура обладает множеством полезных веществ. В нем содержится растительный белок и крахмал, а также большое количество углеводов и природных сахаров.
Гороховая каша богата такими витаминами как Е, А, РР, Н, бета-каратином и витаминами группы В. В горох входят огромное количество микроэлементов (кальций, железо, фтор; селен; йод, цинк и т. д.)
В составе имеются и макроэлементы:
· калий;
· фосфор;
· натрий;
· сера.
Горох часто присутствует в рационе людей, занимающихся спортом. В нем очень много растительного белка. А калорийность составляет всего лишь 90 ккал на 100 г варенного гороха. Поэтому часто кашу можно увидеть в диетическом питании.
При каких заболеваниях следует есть кашу из гороха?
Гороховую кашу можно включить людям у которых:
· патологии почек;
· регулярные запоры;
· анемия;
· проблемы с кожей;
· плохой аппетит.
В горохе содержится зола, которая выводит из организма соли тяжелых металлов и ядовитые вещества. Клетчатка мягко действует, забирает лишнюю влагу из кишечника и также выводит токсические вещества.
Полезна ли гороховая каша?
На Земле нет человека, который в детстве не ел гороховую кашу. Она присутствует во многих диетах и в рационах спортсменов. Существует несколько разновидностей гороховой крупы:
· в виде муки, чем-то напоминает манку;
· половины зерен;
· цельные зерна без оболочки.
В ней много пищевых волокон, которые помогают очистить кишечник. Рекомендуется употреблять при запорах и во время снижения веса. В составе есть жирные кислоты, а также омега-3 и 6. Эти элементы отвечают за хорошее самочувствие, состояние сосудистой системы, внешний вид ногтей, волос и кожи.
Каша из гороха имеет полезные свойства, которые способствуют:
· Улучшению всасывания ценных веществ в кровеносную систему. Стабилизирует деятельность сердечно-сосудистой системы. Расширению сосудов и укреплению их стенок, а также улучшает работу кровотока.
· Обволакиванию стенок желудка. Улучшает перистальтику кишечника.
· Понижению давления и облегчению самочувствия при гипертензии.
· Облегчению самочувствия при головной боли.
· Выведению лишнего холестерина, не давая ему отлаживаться, что служит профилактикой атеросклероза.
· Улучшению зрения при ослабленных глазных мышц.
· Выведению песка из почек и мочевого пузыря.
· Увеличению защитных свойств организма к различным инфекциям.
· Усиливает энергию, что помогает организму бороться с усталостью, вялостью и депрессией.
· Повышению гемоглобина, что ведет к улучшению снабжения всех органов кислородом. Он является отличным средством для профилактики анемии.
Многие продукты после тепловой обработки теряю свои полезные свойства, но горох в отличие от них сохраняет все свои полезные свойства.
Когда нужно исключить горох из рациона
Несмотря на все положительные стороны у гороховой каши имеются противопоказания. Употребление ее в большом количестве может вызвать метеоризм и спазмы. Не стоит увлекаться горохом пожилым людям. Убрать из рациона нужно в таких случаях:
· детям до трех лет;
· во время воспаления желчного пузыря;
· при острых патологиях печени и почек;
· во время обострения проблем ЖКТ (язвенная болезнь или гастрит);
· индивидуальная непереносимость продукта;
· предрасположенность в газообразованию и вздутию живота.
Если же нет противопоказаний, то кашу можно включить в рацион, но не чаще чем раз в неделю. Она поможет убрать токсины из организма, продлить молодость, улучшить цвет кожи и восполнить дефицит полезных веществ в организме.
