Исследователи уверены в полезности стрелок чеснока, представляющие семейство луковых, в них хранятся все те же полезные витамины и микроэлементы что и в самом чесноке и содержат намного меньше эфирных масел из-за чего они менее пахучие и острые, итак, чем же конкретно полезны стрелки чеснока.
Компенсируют дефицит всевозможных биологических веществ, например, витаминов В12, также В6, РР, В1, Е, С, А, микро элементов, кобольд, также доставляют в организм флавоноиды, антиоксиданты, фитонциды, органические кислоты, замедляют процесс старения, положительно влияют на состояние клеток.
Способствуют профилактике вирусов, обусловлен наличием в его составе натуральных фитонцидов.
Применение в кулинарии
Встречаются в национальных кухнях многих стран.
Во многих соусах один из основных элементов это чесночные стрелки, для приготовления одного такого соуса нам не обходимо: чесночные стрелки, сыр, оливковое масло, сок лимона, и специи, зелень необходимо измельчить желательно на блендере после чего добавляем сыр, оливковое масло, сок лимона, соль и чёрный перец по вкусу.
Жареные стрелки чеснока
Продукты:
Стрелки чеснока;
Растительное масло;
Соль специи.
Помыть чеснок, просушить, нарезать в длину около 5 сантиметров, налить подсолнечное масло на сковородку нагреть и обжарить 5-6 минут, после чего добавить соевый соус, добавить соль перец по вкусу. По желанию можно добавить перец чили, накрываем крышкой и тушим до готовки, после чего добавляем прожаренного лука.
Даже небольшое количество стрелок будет производить свой лечебный эффект если его употреблять ежедневно.
Регулярное употребление чеснока не только полезно, но и связано с сокращением или даже оказанием помощи в предотвращении четырех основных заболеваний, включая болезни сердца, инсульт, рак и инфекции.
Антисептик
Чеснок — единственный антибиотик, который может убить заражающие бактерии и в то же время защитить организм от ядов, вызывающих инфекцию. В исследованиях было обнаружено, что чеснок почти так же эффективен, как и пенициллин, в то время как недавние исследования показывают активность, сходную с более современным антибиотиком, называемым хлорамфеникол, который применяется при брюшном тифе и конъюнктивите.
В прошлом чеснок использовался для лечения туберкулеза, так как микро бактерия туберкулеза, поражающая организм, чувствительна к нескольким компонентам серы, содержащимся в чесноке.
