При условии высаживания поздних сортов этих овощей, поздняя уборка их из грунта поможет увеличить время их хранения. В таком случае у свеклы и моркови сформируется плотная кожура, что немаловажно в зимний период времени.
В процессе уборки урожая сразу окажется заметно, какие из овощей необходимо сразу употребить по назначению, к примеру, те, которым успели нанести повреждения всевозможные вредители, а какие можно смело отложить на длительный период хранения.
Есть еще один серьезный нюанс. Когда у свеклы хорошо развита ботва, то она в состоянии продолжать накапливать в себе сахар. Различные подкормки, направленные на повышение сахаристости овоща окажутся лишними, ведь уровень сахара можно легко повысить самостоятельно.
Для этого необходимо просто оттянуть срок уборки овоща на как можно более позднее время. Когда устанавливаются хорошие погодные условия, с температурой окружающего воздуха не ниже 50С в ночное время и отсутствием атмосферных осадков, сроки уборки корнеплодов можно без проблем сдвигать вплоть до наступления ноября.
Однако существует целый ряд условий, которые необходимо брать к учету при планировании уборки урожая. К ним относятся:
— во-первых, корнеплоды могут оказаться повреждены различными грызунами. От этого не застрахован, пожалуй, никто.
— во-вторых, если овощи не успели быть убраны до наступления заморозков, то существует риск их порчи и невозможности дальнейшего длительного хранения. Тем не менее, при условии накопления приличного уровня сахара в той же свекле, заморозки вплоть до отрицательных температур в 4-50С не смогут нанести серьезного вреда для корнеплодов.
— третье условие является самым главным. Когда перед уборкой свеклы или моркови на дворе стоял сухой и даже засушливый период, а потом начали идти дожди, нижняя часть корнеплодов может выкинуть тонкие корни белого цвета. Засушливый период сигнализирует овощам о наступлении периода покоя, как во время зимнего периода. А начало затяжных осадков подскажет о старте нового вегетативного периода.
В связи с этим, при условии наступления дождевого периода после засушливого времени, необходимо как можно быстрее собрать корнеплоды из грунта. Подобные овощи храниться не будут. А когда устанавливается период сухих и теплых дней, то определенно стоит отложить сбор овощей на как можно более позднее время. Как только начинаются дожди, то корнеплоды необходимо быстро собрать и дать им доспеть уже в каком-либо помещении под крышей до их отправки в подвал на длительное хранение.
