Хочется рассказать Вам о рецепте помидоров, которые готовит моя свекровь. Попробовав раз, вы никогда не измените им с магазинными. Просто, быстро и доступно. А самое главное — очень вкусно!
Нам понадобится:
- томаты – 6 кг
- вода – 2 стакана
- соль крупная — 3 ст.л
- душистый перец — 6 горошин
- уксус столовый 9% – 2 ст.л.
- зонтик укропа с семенами — 6 шт.
- сахар-песок — 6 ст.л.
- чеснок – 6-7 зубчиков
- банки емкостью 1 литр
Приготовление:
Делим помидорки пополам. Одну часть перебиваем блендером до однородной массы, если нет блендера, то можно перекрутить на мясорубке.
В пюре надо добавить воды и поставить кипятиться на огонь.
Оставшиеся помидоры надо проткнуть в нескольких местах зубочисткой или иглой, иначе они лопнут.
В банку кладем укроп, перец, чеснок и помидоры.
Как только томатная масса закипела, разливаем по банкам, накрываем крышками и оставляем на 5 минут.
Отправляем жидкость обратно в кастрюлю. После закипания добавляем уксус, и через минуту выключаем.
В каждую банку необходимо добавить одну ст.л. соли, две ст.л. сахара и залить обратно томатным пюре.
Просим мужа закатать и отправляем банки отдыхать под теплое одеяло до остывания
Помидорки разлетаются на «ура». Перед употреблением желательно охладить. Надеюсь, что рецепт моей свекрови приживется на Вашей кухне, как и на моей. Приятного аппетита!
